Có nhiều cách làm than gáo dừa, nhưng phương pháp lò nung than dừa là phổ biến nhất. Nhìn chung, than gáo dừa được làm bằng cách đốt vỏ dừa trong lò nung với điều kiện hạn chế oxy (hay còn gọi là điều kiện yếm khí). Nguyên liệu sử dụng để đốt than nên là những vỏ dừa sạch, khô hoàn toàn và là vỏ quả dừa già...